Голодовке НЕТ!

Предлагаю вам традиционный рецепт домашних блинов.

Читать кулинарный рецепт

Десертные блинчики с начинкой из яблок – это чудесный рецепт прям на каждый день, было бы желание и ингредиенты. Мои детки обожают такие блины. И их всегда оказывается мало, даже если я приготовлю 2 порции. Рецепт этих блинчиков довольно прост.

Рецепт десертных блинчиков с начинкой требует:

Для блинчиков:

• Яйца – 3 штуки
• Кефир – 0,7 литра
• Молоко – 0,2 литра
• Сахар – 5-6 столовых ложек
• Мука – 450 грамм
• Сода – 3/4 чайной ложки
• Растительное масло – 3 столовой ложки
• Соль, ванилин – по вкусу

Для начинки:

• Сливочное масло – 30 грамм
• Яблоки – 3 штуки
• Сахар – 2 столовой ложки
• Корица – 0,5 чайной ложки
• Сгущенное молоко – 3 столовой ложки

Смешиваем все ингредиенты для блинов и печем тонкие блины. Для начинки яблоки промываем, убираем сердцевину и нарезаем мелкими кубиками. Сливочное масло выкладываем на горячую сковороду и слегка обжариваем яблоки. Посыпаем яблоки сахаром и корицей, тщательно перемешиваем, не снимая с огня до тех пор, пока не карамелизуется. Остывшую начинку смешиваем со сгущенным молоком. На каждый блин выкладываем 1 столовую ложку начинки и сворачиваем в трубочку. Приятного аппетита!

Блины с потрошками это необычное блюдо, в нашей семье это один из традиционных блюд к Масленице. Вот этот рецепт блинов нравиться нам своим необычным и весьма оригинальным вкусом.

Рецепт блинов потребует:

• Кефир – 500 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Гороховая мука – 1 столовая ложка
• Пшеничная мука – 2 столовой ложки
• Подсолнечное масло – 2 столовой ложки
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Сахар – 1 столовая ложка
• Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки
• Чеснок – 1 зубчик
• Перец чили – 0,5 чайной ложки
• Паприка – 1 чайная ложка

Для начинки:

• Потроха куриные – 300 грамм
• Лук репчатый – 1 шт. (небольшой)
• Шампиньоны – 5 шт.

Для того чтобы приготовить блины необходимо перемешать все ингредиенты, и поставить это тесто не некоторое время. Лук очищаем, промываем и шинкуем мелко, грибы промываем и нарезаем соломкой. Лук и грибы обжариваем на подсолнечном масле. Потроха промываем и отвариваем в подсоленной воде. Потроха, вместе с грибами пропускаем через мясорубку. Выпекаем тонкие блины, затем на каждый блин каждый блин кладем одной столовой ложке готовой начинки и сворачиваем в трубочку. Подаем блины теплыми, желательно со сметаной.

Мачанка является белорусским национальным блюдом, которое готовят из обжаренных свиных ребер и тушат на сковороде, или как это было несколько десятков лет назад в глиняном горшочке. Но и сейчас многие хозяйки стараются выполнить все правила приготовления мачанки. Обычно для подливки используют сливочное масло и муку, но иногда добавляют и молоко. Следует отметить, что мачанку принято есть с блинами. Вместо блинов можно приготовить и обычные драники.

Для того чтобы приготовить мачанку нам надо:

• Ребрышки – 300 грамм
• Грудинка – 300 грамм
• Колбаски – 300 грамм
• Репчатый лук – 3-4 штуки
• Соль – по вкусу
• Перец – 1 чайная ложка
• Лавровый лист – 3-4 штуки
• Свежая зелень (можно взять и сухую) – 1 столовая ложка в измельченном виде
• Мука – 2-3 столовых ложек
• Подсолнечное масло – 50 грамм

Для блинов:

• Яйца – 2 штуки
• Соль – 1 чайная ложка без верха
• Сахар – 2-3 столовых ложек
• Молоко – 0,5 литра
• Мука – 1 стакан
• Соды – 0,25 чайной ложки
• Подсолнечное масло – 3 столовой ложки

Итак, для приготовление мачанки грудинку промываем и выкладываем на сковородку, смазанный растительным маслом, на медленном огне поджариваем грудинку до тех пор, пока не вытопиться немного жира. Затем к ней добавляем промытые ребрышки. Обжариваем вместе. Колбаски надо добавлять в последнюю очередь, пока мясо на сковороде жарится, очищаем лук, промываем и нарезаем полукольцами. Лук добавляем к мясу и жарим до золотистого цвета на среднем огне. Затем просеиваем всю муку и быстро перемешиваем, необходимо чтобы мука распределилась равномерно по поверхности мяса. Затем заливаем все это небольшим количеством воды, соус должен быть немного жидким. Только после этого пробуем на соль (обычно колбаски бывают очень солеными) и потом при необходимости добавляем соль по вкусу, перец и лавровый лист, тушим на медленном огне. Затем, когда уже мясо окончательно приготовиться добавляем к нему мелко шинкованную зелень и закрываем плотно крышкой на пару минут. После этого переходим к приготовлению блинчиков. Все ингредиенты блинчика перемешиваем с помощью блендера до получения консистенции густой сметаны, если 1 стакан муки будет мало можно добавить. Затем на горячей сковородке жарим блинчики. Блинчики подаем отдельно от мочанки, в горячем виде.

Этим необычным рецептом вы можете покорить вашего мужа, если приготовите такие блинчики и преподнесете его в постель вместе с горячим чаем. Начав так день, вы можете быть уверены, что он не раз постарается сделать вам приятное. Изумительный вкус нежного мандарина со сладким блинчиком понравиться любому гурману. Что нам нужно для этого:

Для блинчиков:

• Яйца – 2 штуки
• Мука – 100 грамм
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Молоко – 1,5 стакана
• Сахар – 5 столовых ложек
• Растительное масло – 1 столовая ложка
• Цедра половины апельсина

Для начинки:

• Сливочное масло – 50 грамм
• Мандарины – 6 штук
• Сахар – 5-6 столовой ложки

Сначала взбиваем яйца венчиком или вилкой, затем добавляем сахар и щепотку соли, и тщательно взбиваем эту массу. Затем добавляем молоко, муку просеиваем и вводим в тесто очень аккуратно. Надо перемешивать быстро, чтобы не было комочков. Можно муку и молоко перемещать в отдельной посуде, тогда комочков точно не будет. Затем цедру половины апельсина протираем на терке и добавляем в тесто, перемешав добавляем растительное масло. Всю массу тщательно перемешиваем. Ставим на плиту сковороду и разогреваем. Затем поджариваем на ней тонкие блинчики. После того как поджарим все блинчики, приступаем к начинке, очищаем мандарин, разделяем на дольки и эти дольки делим еще вдоль на две части. Сливочное масло делим на несколько кусочков и выкладываем на горячую сковороду, добавляем сахар, помешивая, даем сахару растопиться, после этого выкладываем ломтики мандаринов и обжариваем на медленном огне в течение 2 минут, постоянно перемешивая. Блинчики начиняем полученной массой, можно закрутить в трубочку или завернуть конвертиками и подаем с горячим кофе или чаем.

Блинчики из яблок можно приготовить быстро, при этом этот рецепт не требует особых ингредиентов. Что нам нужно для таких блинчиков:

• Яйцо – 1 штука
• Яблоки – 2 штуки
• Сахар – 4-5 столовых ложек
• Мука – 1 чайная ложка
• Сливочное или подсолнечное масло для жарки

Яблоки очищаем от кожицы, удаляем сердцевину, промываем и натираем на крупной терке. Яйцо взбиваем вилкой, добавляем тертые яблоки, сахар и тщательно перемешиваем. Добавляем просеянную муку. Сковородку ставим на плиту, разогреваем и добавляем сливочное или подсолнечное масло. Тесто выкладываем столовой ложкой и обжариваем до румяной корочки с двух сторон. Так как в тесте очень мало муки, блинчики надо переворачивать очень аккуратно, можно для этого использовать лопатку. Из этих ингредиентов получается примерно 6-7 блинчиков. Они могут выручить, когда придут нежданные гости или их можно приготовить ребенку на полдник. Во-первых, вкусно, а во-вторых, сытно и полезно.